Meer weten..
Tapasbuffetten
Voorbeeldvan een buffet.
Tapasbuffet voor 20 personen
Voor 20 personen (volwassenen) uitgaande van een maaltijd buffet.
Hapjes op een prikkertje 4 per persoon.
Roggebrood met brie en speculaas compote, jonge kaas met tapenade v.h. huis, peperdew op salami en peterselie en een hapje van kaas met tomaat en olijf.
Wraps in stukjes gesneden 3 per persoon.
Wrap met bieslookroomkaas zalm en sla, een wrap met gerookte kip en avocado saus en een wrap van bieslookroomkaas met geraspte kruidenkaas.
Franse kaasjes (200 gram per stuk)
Roombrie, duet v/h huis (gorgonzola en mascepone),brie calvados, lady blue en Taleggio.
Schaaltjes om zo te happen (200 gram per soort en kaas 400 gram per soort)
Groene olijven, zwarte olijven, knoflook olijven, corfu mix olijven, oude kaas tapenade, tomaten tapenade, tonijn tapenade, verse persto, tzatziki en bieslook roomkaas, blokjes kruiden kaas, blokjes jong belegen kaas, kruidenboter en tomaten kruidenboter.
Warme gerechten (zelf afbakken, opwarmen)
Filodeeg rolletjes met kruidenboter en kruidenkaas, geitenkaastaartjes, mini pizza met vlees en mini pizza met vlees en fazant in bospaddenstoelen roomsaus.
10 stokbroden
3 zak olijven crackers
Alle producten worden in stenen schalen geserveerd , die na afloop door uzelf worden teruggebracht. De afwas doen wij natuurlijk.
Indien u hulp wilt hebben met opmaken van het buffet d.m.v. bloemwerk e.d. kan dit samen met onze bloembinder Annemiek.
Hierbij een aantal voorbeeld schotels:
